Seit 1892 wird er mit Erfahrung und besonderer Sorgfalt aus erlesenen Grundweinen nach höchsten Qualitätsansprüchen hergestellt. Nach mehrmaliger Destillation reift er mindestens 4- bis 5-mal länger als die gesetzlich vorgeschriebenen 6 Monate in Limousineichenfässern. Sein abgerundeter Geschmack und das harmonische Bukett machen Asbach Uralt zum Inbegriff höchster Qualität und höchsten Genusses.
Er duftet nach Honig und einer Spur Trauben; es dominieren Blüten, ergänzt um einen Hauch von Holz. Am Gaumen: milde Süße, harmonisches Bukett, das den Wein durchschmecken lässt und an Pflaumen und Nüsse erinnert.
